孙思邈在《千金要方》中强调：“为医者，当晓病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药皮具。”药物、食物均可用于防治调养，均是利用性味之所偏，或祛除病邪，调理脏腑功能；或补虚扶弱，消除阴阳失衡，从而维护健康。在我们身边就有很多药食同源的植物，一直被长辈们用来防病养身。夏天一到，他们或随手从院中摘几叶藿香、薄荷、荆芥或竹叶心泡一杯茶，或是将西瓜皮、冬瓜皮变废为宝榨成汁，用于防暑、解暑。

　　藿香性微温，味辛，归脾、胃、肺经，具有芳香化浊爱体育、和中止吐、发表解暑的功效，用于治疗湿浊中阻、暑湿表证、湿温初起、发热倦怠、胸闷不适、寒湿闭阻、腹痛吐泻、鼻渊头痛。

　　夏季用藿香煮粥或泡茶饮服，对暑湿重症、脾胃湿阻、腹胀腹痛、肢体困重、恶心呕吐有效。但阴虚火旺、脾胃虚弱、温热病等人群不宜服用。

　　佩兰性平，味辛，归脾、胃、肺经，具有芳香化湿、醒脾开胃、发表解暑的功效，用于治疗湿浊中阻、脘痞呕恶、口中甜腻、口臭、多涎、暑湿表症、头胀胸闷。

　　夏季用佩兰泡茶服用可解暑湿，对湿阻中焦、湿热困脾等所致的舌苔厚腻、口苦、腹胀、腹泻有效。但是阴虚、气虚、脾胃虚弱的人不宜服用。

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　　薄荷性凉，味辛，归肺、肝经。中医认为，风热用薄荷治疗，效果非常好。薄荷内服可用于治疗荨麻疹、咽喉炎、麻疹等，外用可治疗神经痛、皮肤瘙痒、皮疹、湿疹。

　　薄荷有干、鲜两种，以鲜为好，可单味泡服或加入茶叶中泡服。常年晴空万里的摩洛哥也将薄荷作为“国饮”，成为当地人的常见茶饮。但是阴虚燥热、气虚多汗者不可服用，否则会使人虚汗不止。

　　金银花性寒，味甘，是古代清热解毒的圣药。在酷暑炎夏，金银花可清热、降温、解暑，并对预防夏季小儿痱毒疖肿等病症也有良好作用。

　　“金银花露”是金银花用蒸馏法提取的芳香性挥发油及水溶性溜出物，为清火解毒的良品，可治小儿胎毒、疮疖、发热口渴等症。暑季用它以代茶，能治温热痧痘、血痢等，也可预防中暑。但是脾胃虚寒的人不能服用。

　　荷叶性平，味苦，归肝、脾、胃经，具有消暑利湿、健脾升阳、散瘀止血、利尿通便等功效。

　　荷叶煮粥或泡茶服用能够有效解暑，驱走身体多余的热气，改善昏昏沉沉、胸闷气粗、肠胃不适等症状，还能调血脂，用于防治心血管疾病。但是体虚之人、需要清降治疗的患者不宜服用。

　　莲子心性寒，味苦，归心、肾经，具有清心安神、交通心肾、涩精止血的功效，用于治疗温热病高热神昏谵语及心火亢盛、烦燥不安等症。

　　莲子心泡茶服用可清泻心火，对夏季高温温热病的高热、神昏谵语及心火亢盛、烦燥不安等症有良效。

　　西瓜皮，中药材名为西瓜翠衣，同样具有清热解暑的作用，特别是对胃火上炎导致的牙龈肿痛、口腔溃疡效果较好。可将切去红色果肉的西瓜皮外层绿色的蜡质表皮直接榨成汁，也可根据个人喜好加入适量的蜂蜜饮用。

　　如果不能接受西瓜皮汁的清香气味，也可以将西瓜皮炒着吃、凉拌吃。但要注意不能多食，脾胃虚寒者及孕产妇不宜服用。

　　冬瓜皮甘、凉，可利尿消肿，治疗水肿胀满、小便不利、暑热口渴、小便短赤，还有降血糖、调血脂的功效。冬瓜洗净后切下冬瓜皮煮水喝，可以起到一定的预防中暑的效果。另外，也可以将冬瓜带皮一起榨汁，加入适当蜂蜜调味后饮用。需要注意的是，脾胃虚寒和存在胃肠道炎症的人群不宜服用。

　　丝瓜皮具有很好的清热解毒功效，还含有丰富的维生素C，可起到清心降火的作用。用丝瓜皮煮汤，加入适量的盐，可起到很好的解暑效果。如果是嫩丝瓜，也可以直接带皮清炒吃。但是肠胃功能弱和易过敏人群不宜服用。

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　　饮用防暑解暑茶饮不能不分寒热，无所禁忌，必须对证选用，使用适量，才能吃出效果，吃得放心。

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